CHEF LYDIE
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 2h30
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 belles cuisses de canard
2 oranges
250 ml de jus d'orange
80 grammes de sucre en poudre
4 oignons
des fines herbes/ persil
4 carottes
1 filet d'huile
sel poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 210°
Coupez en lamelles vos oignons épluchés et en rondelles vos oranges, Dans un plat allant au four disposez vos lamelles d'oignons sur un filet d'huile
Versez un peu d'eau ( 1/2 verre d'eau ) puis disposez sur les oignons vos cuisses de canard et recouvrez des rondelles d'oranges , parsemez de fines herbes et persil haché
lavez et couper en morceaux les carottes et enfournez pour 1h en baissant la température du four à 180° et en surveillant , ajoutez un peu d'eau si besoin
mélangez le sucre au jus d'orange et ajoutez-le
arrosez les cuisses régulièrement avec le jus de cuisson... laisser encore 1h30 bon appétit , régalez vous
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