CHEF LYDIE
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1h15
marinade 1h
pour 4 / 6 personnes
Ingrédients
1 palette de porc
de la moutarde
des graines de moutarde
poivre
2 feuilles de laurier
2 oignons
1 bière blonde
beurre
Instructions
Badigeonner la viande de moutarde et de graines de moutarde de tout les cotés et la déposer dans un plat beurré allant au four
Assaisonner avec du poivre , peler les oignons , les émincer finement et les ajouter
Verser la bière dans le plat. Rajouter encore 2 Cuillère à soupe de moutarde que vous mélangez avec la bière
mettre en marinade au réfrigérateur pendant 1h
Parsemer de noisettes de beurre Rajouter le laurier Enfourner pendant 1h15 minutes à 180°C.
Arroser très régulièrement pendant la cuisson, la viande afin que la palette reste bien juteuse.
Dans le cas ou la viande est déjà bien coloré alors que la cuisson n'est pas terminé , enveloppé dans du papier aluminium
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