Poélée de pates aux poireaux jambon

   CHEF LYDIE  

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 25 min

Pour 4 personnes

   INGREDIENTS  

500 grammes de pates

5 beaux poireaux

4 cuillères à soupe d'huile

60 grammes de beurre

3 gousses d'ail

50 cl de bouillon de vollaille

8 tranches de jambon ou 1 bloc ( vendu en sous vide charcuterie )

100 grammes de gruyère rapé

facultatif du persil ciselé

  INSTRUCTIONS 

Enlevez la moitié du vert des poireaux , lavez les et coupez les en rondelles

Égoussez l'ail et hachez grossièrement

Coupez le jambon en lamelle  (ou si c'est un bloc en petit cube )

Mettre dans une poêle l'huile et le beurre , faire revenir les poireaux et l'ail quelques minutes en remuant bien

Ajoutez le bouillon de volaille , salez et poivrez ; Ajoutez le jambon , Laissez cuire 20 minutes

Cuire les pates à l'eau pendant ce temps

Egouttez vos pates et ajoutez les , mélangez bien  , Servir recouvert de gruyère et de persil ciselé

Des petites variantes ? ajoutez un peu de crème fraiche ou remplacez le jambon par des lardons , miam , bon appétit